うなぎとしめじのペペロンチーノ【中央市場OSAKA】
■動画で作り方を確認したい方はコチラ
ペペロンチーノに当店の【中国産特大うなぎ】をプラスしてとっても美味しいうなぎのパスタを作ってみました。ペペロンチーノの風味に和風テイストが加わりとっても食べやすいです。鰻丼にあきたら、ぜひ一度お試しください。
■材料(1人分)
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0591/0285/5356/files/3._480x480.jpg?v=1633916338)
パスタ | 100g |
中国産うなぎの蒲焼き | 1/2枚 |
しめじ | 50g |
オリーブオイル | 大さじ1 |
にんにく | 1片 |
鷹の爪 | 1本 |
うなぎのたれ | 大さじ1 |
大葉 | 2枚 |
刻み海苔 | 適量 |
■作り方
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0591/0285/5356/files/01_recipe_koutei2_480x480.jpg?v=1633926146)
①うなぎの蒲焼は盛り付けよように2cmとパスタに混ぜるように1cm幅程に切る。
②沸騰したたっぷりのお湯に塩を入れパスタを茹でる。
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0591/0285/5356/files/01_recipe_koutei3_480x480.jpg?v=1633925874)
③フライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだニンニクと鷹の爪をいれ加熱。香りがたってきたら、パスタの茹で汁と、うなぎのタレをいれてしめじを炒める。
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0591/0285/5356/files/01_recipe_koutei4_480x480.jpg?v=1633928786)
④茹で上がったパスタを②のフライパンに入れ1cm幅のうなぎと一緒に混ぜ合わせる。
![](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0591/0285/5356/files/01_recipe_koutei5_21800ec1-bbbc-48bd-b383-e766bf5207d5_480x480.jpg?v=1633926227)
⑤最後に盛り付け用のうなぎの蒲焼と大葉、刻み海苔をのせて盛り付けたら完成。
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